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CAPO LE VIGNE Chianti Classico DOCG “GALLO NERO”

CAPO LE VIGNE Chianti Classico DOCG Gallo Nero
18,00€
Disponibile
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Dettagli del prodotto

TIPOLOGIA : Chianti Classico DOCG “Gallo Nero”
VITIGNO : Sangiovese 85% - Merlot 15% coltivati su suoli di calcare e galestro.
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO : 80 q.
PERIODO DI RACCOLTA : Ottobre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE : fermentazione termo-controllata con mac erazione delle bucce per 15 giorni circa. Iniziale affinamento in acciaio e successivo passaggio in botti di rovere.
GRADAZIONE ALCOLICA : 13% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO : 1,5 g/l
ACIDITA’ TOTALE : 5,5 g/l
COLORE : Rosso rubino intenso con sfumature violacee.
PROFUMO : spiccati profumi di ciliegia, viola, mora e sentori di sottobosco.
PALATO : morbido, vellutato ed equilibrato .
ABBINAMENTI GASTRONOMICI : Salumi , piatti di terra con selvaggina, grigliate di carni e formaggi stagionati .
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 16°C

Scheda prodotto

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