KRIYA - CERASUOLO D'ABRUZZO DOC BIO

TIPOLOGIA: Rosato - VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100% Esposizione: Sud - Sud Est Altitudine: 280 m. slm - SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Filare a cordone speronato e pergola abruzzese. - PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 100 q.li. - PERIODO DI RACCOLTA: Prima settimana di Ottobre. - SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido in serbatoi di acciaio inox. - AFFINAMENTO: in bottiglia a temperature controllata -Gradazione alcolica: 13,5 % vol. - ZUCCHERO RESIDUO: 3,5 gr/l - ACIDITÀ TOTALE: 5,80 gr/l - COLORE: Rosato tenue con brillanti sfumature violacee - PROFUMO: Intensi profumi fruttati si fondono con delicate note floreali e nuances di banana - SAPORE: Di buona struttura è avvolgente, morbido e di buona persistenza. - ABBINAMENTI: Perfetto come aperitivo con fritti e piatti di mare, si sposa egregiamente con antipasti, primi e secondi piatti delicati a base di carne. - TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 C°

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