IAVA CERASUOLO D'ABRUZZO BIO

TIPOLOGIA:Rosato VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100% DENOMINAZIONE: Cerasuolo D’Abruzzo DOC ANNATA : 2021 ZONA DI PRODUZIONE: Provincia di Chieti ESPOSIZIONE: Sud Est ALTITUDINE: 38 0 m s.l.m. TERRENO: Medio impasto calcareo SISTE M A D I A LLE VA M E N T O P e r go l a a br u zze s e PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 100 q VENDEMMIA: Manuale PERIODO: Settembre SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice, macerazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata in acciaio GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 1 3 Vol. ZUCCHERO RESIDUO: 4 g/l ACIDITÀ TOTALE: 5,80 g/l COLORE: Rosa tenue con brillanti sfumature violacee PR O F U MO Intensi sentori di amarena si fondono con delicate note di rosa canina e fiori di campo SAPORE: Di buona struttura, avvolgente, morbido, con presenza di amarena e melograno che conferiscono intensità e freschezza. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto come aperitivo con fritti, a tutto pasto, ottimo con la pizza TEMPERATURA DI SERVIZIO: 1 00°C

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