KRIYA - PECORINO IGP

TIPOLOGIA: Bianco - VITIGNO: Pecorino 100% - DENOMINAZIONE: Terre di Chieti IGP - ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est - ALTITUDINE: 280 m s.l.m. - SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese e cordone speronato - PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 80 q - PERIODO DI RACCOLTA: Fine Settembre - SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Solo acciaio - AFFINAMENTO: In bottiglia a temperatura controllata - GRADAZIONE ALCOLICA : 13% Vol. - ZUCCHERO RESIDUO: 2 g/l - ACIDITÀ TOTALE: 6,1 g/l - COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini - PROFUMO: Pesca nettarina, pera matura e leggero agrumato in combinazione con note minerali di torba e pietra focaia con raffinate nuances di erbette aromatiche - SAPORE: Totale il riscontro olfattivo con buona sapidità in equilibrio con la dolcezza estrattiva - ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti della cucina marinara, aperitivi delicati e formaggi - TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C

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