NOBU 1830 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC RISERVA 2016-2019

TIPOLOGIA: Rosso VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100% DENOMINAZIONE: DOC ESPOSIZIONE: Sud ALTITUDINE: 380 m s.l.m. SISTEMADIALLEVAMENTO: Guyot PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 80 q/ettaro PERIODO DI RACCOLTA: Ottobre SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in cemento e anfora – affinamento su lieviti indigeni MATURAZIONE: Botte di legno 12 mesi, 12 mesi in bottiglia GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 14,5% Vol. ZUCCHERO RESIDUO: 4,5 g/l ACIDITÀ TOTALE: 5,5 g/l COLORE: Rosso granato PROFUMO: Confettura di frutti rossi con cacao e vaniglia SAPORE: Ottima struttura con tannini morbidi, dolci e persistenti, speziato con sentori tostati di caffè e frutta matura ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Salumi, primi piatti, arrosti e formaggi TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C

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