IAVA COCOCCIOLA BIO

TIPOLOGIA: Bianco VITIGNO: Cococciola 100% DENOMINAZIONE: Terre di Chieti IGP ANNATA: 2021 ZONA DI PRODUZIONE: Provincia di Chieti ESPOSIZIONE: Sud Est ALTITUDINE: 350 m s.l.m. TERRENO: Medio impasto calcareo SISTEMADIALLEVAMENTO:Pergola abruzzese PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 100 q VENDEMMIA: Manuale PERIODO: Settembre SISTEMA DI VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve, breve affinamento in acciaio. GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13% Vol. ZUCCHERO RESIDUO: 5 g/l ACIDITÀ TOTALE: 6,0 g/l COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati PROFUMO:Fine e fruttato con sentori agrumati di pompelmo rosa e presenza esotica di papaia SAPORE: Avvolgente e persistente con finale di frutta bianca ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti della cucina marinara, aperitivi TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C